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トマト&なすび効能!! まいこの夏野菜カレー再び☆

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夏はきた!いや台風がきた!!


それでも 天候と気温で 夏ばて気味のみなさんへ!!


2014年に マイケル☆ハウス食品さんの
「私の夏カレー」でレシピコンテストでレシピになったカレーです!!

決勝戦は息子の水疱瘡とかぶり辞退することになりましたが。。


ハウス食品さんのお気遣いで☆とてもありがたく。

こちらは、職業訓練のイベントや 地場産の野菜を使ったキッズ達に

教える講師・農家さんにおしえたりと。色々と役立てていただいた事を思い出します。

私の夏カレーの記事



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今はもう ないレシピですが☆

この夏の季節はよくつくります!!


是非☆夏バテの方!トマトが好きな方☆
トマトは ご存知のとうり!リコピン!
リコピン=カロテノイドの一種です
効能としては 
老化やがんを予防してくれる
抗酸化物質!!
こちらの抗酸化物質成分が筋肉疲労にもきく!とされています!
低カロリーで美肌!風邪予防に効果的!
女性には嬉しいですね!!


油と一緒に摂取することで!より体内に吸収されます

ので!トマトソースや焼きトマト!はgoodですね!!

生の場合は オリーブオイルをかけたりと やはり油と摂取がよいと思います!



最近 つかれたな~と思う方は!是非
トマト摂取!!を!!




なすび
ナスは見た目で苦手な方も多いとききますが!


縁起物のナス!!

そして!秋茄子は特に身がひきしまり!食感もよくなり!
おいしいナスを独り占めしたいがために!

「秋なすは嫁に食わすな」説もここからくる笑
だから!隠れて食べよう!嫁諸君どの!!
ナスには 夏野菜成分のコリンがふくまれており
実の全体約94%は水分!!

ビタミン・・ミネラル・・・豊富とはいい難い笑



なすの皮!!あの!紫いろ!よ!


はい!特有のポリフェノール「ナスニン」が豊富です!


ナスニン!笑 ナスニンは強い抗酸化力!!
ガン・老化・予防! 眼の疲労回復にも効果があるといわれています
なので!皮にとてもよい効果が期待されますので!


皮ごと調理してくださいませ!!☆☆


なすの味噌いためが好きです!
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揚げナスが好きです!!
またも トマトとナスのコラボレーション

夏野菜カレーはばっちりですね!!

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